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我市首届茶叶手工炒制职业技能大赛举行

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  4月29日,由市人社局、市农业农村局、市总工会联合举办的六安市2019年茶叶手工炒制职业技能大赛在裕安区独山镇双峰村境内齐头山双峰茶厂举行。此次比赛为市级首次举办的绿茶制作项目竞赛。

  本次大赛由裕安区人社局、农业农村局、总工会承办,共有来自霍山县、金寨县、舒城县、裕安区、金安区等5个茶叶主产县区的48名选手参赛,选手平均年龄约50岁。

  此次比赛炒制时限为90分钟,参赛选手须在固定时间内,完成固定数量的成品绿茶制作。总成绩按百分制计算,其中,现场手工制茶操作过程得分和制成品茶感官评审得分各占50%,现场操作主要评价参赛选手赛前准备、设备使用、制茶操作、工艺流程、温度时间把控、现场清理、器具规范等内容;制成品茶感官品质审评遵照GB/T 23776-2009茶叶感官审评标准,分别对外形、汤色、香气、滋味、叶底和水分进行评分。

  据悉,比赛一等奖、二等奖选手将获得人社局授予的“六安市技术能手”荣誉称号,一等奖选手符合条件的推荐申报“六安市五一劳动奖章”。在规定时限内完成比赛,制成品达到饮用绿茶标准的参赛选手颁发“茶叶炒制”专项能力证书。皖西日报融媒体记者 储勇/文 袁洁/图

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编辑:宋明俊 来源:本站原创 发布时间:2019年04月29日 14时52分13秒

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